10周年企画【栄養学生の本気レシピ】vol.39 「スポーツ女子を支えるタンパク質たっぷりオニギリ!」

このレシピは、過去に実施した「スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール」に応募された中から、惜しくも入賞は逃しましたが、発想・栄養・工夫に優れた学生考案作品をピックアップしてご紹介しています。
栄養学生ならではの視点やアイデアが満載です!

応募課題:練習前に食べる「ワークオニギリ」と練習後に食べる「ワークオニギリ」
(第2回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール)

考案者 K・Tさん(宮城県)

練習前
・とり胸肉でタンパク質摂取
・しその香りで食欲を増進させる。
練習後
・市販ドレッシングを使用することで時短になる。
・チーズでタンパク質摂取になる。

練習前
とりむね肉としその味噌風味オニギリ

<材料>
・ごはん・・・80g
・とり胸肉・・・30g
・しその葉・・・2枚
・みそ・・・3.5g
・砂糖・・・2g
・酒・・・3g

<作り方>
左①一口大に切ったとり胸肉を調味料とともに焼く。
 ②焼いたとり胸肉をおにぎりで包む。
右①とり胸肉を細かく切り調味料で炒める。
 ②炒めたとり胸肉を細かく切ったしそとごはんと混ぜ合わせる。
 ③オニギリにする。

練習後
ドレッシングdeオニギリ

<材料>
・ごはん・・・100g
・シーザードレッシング・・・大さじ1
・カニカマ・・・2本
・プロセスチーズ・・・1個
・塩・・・2つまみ
・こしょう・・・3ふり

<作り方>
①カニカマ、プロセスチーズは食べやすい大きさに切る。
②材料をすべて混ぜオニギリを作る。

編集部コメント
練習前おにぎりは2種類。鶏むね肉でたんぱく質をしっかり摂れますね。
しその葉と味噌の風味豊かで食べやすそうです。
練習後おにぎりは、カニカマとチーズでたんぱく質を摂取。
シーザードレッシングのおにぎりというのは、面白いですね。

カラダは食べ物でできている!
スポーツ女子のために考案されたレシピです。
日々の食事に活用してみてくださいね。
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