スポーツ女子の自分磨きを応援するWebマガジン｢RanRun｣

第2回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール応募作品より
女子漕手のために考えてくれた鶏肉料理のレシピをご紹介！
①は生姜、レモン、チーズなどを使ったロールチキンです。

スポーツ女子の皆さん、ぜひ、お試しあれ！

 

タイトル「レンジで簡単！ロールチキン」

 

ポイント

体を温める生姜、乳酸の分解をするクエン酸を含むレモン、免疫力を高めるカロテンを含む人参、カルシウムを含むチーズを使いました。

電子レンジでなくても蒸し器でも作れます！1，2切れでメインディッシュじゃなくとも副菜や、ラーメンなどのチャーシューの代わりにするのもおすすめです！！

 

材料

鶏むね肉・・・1枚

ピーマン・・・1/2個

人参　　　・・・1/4本

下味のたれ

おろし生姜・・・５ｇ

しょうゆ　　・・・小さじ１

酒　　　　　・・・小さじ１

砂糖　　　　・・・小さじ1/2

ソース

とろけるチーズ・・・1枚

レモン汁　　・・・小さじ1/2

マヨネーズ　・・・・小さじ１

あらびき胡椒・・・少々

 

作り方

1. 下味のたれの材料をすべて混ぜ合わせる
2. むね肉を観音開きにし、①につけておく
3. ピーマン、人参を棒状に切る
4. むね肉に③を並べきつく巻きラップで包む
5. タッパーなどの容器に④を入れ、レンジで約8分加熱する
6. ソースのチーズをレンジで溶かし、ほかの材料を混ぜ合わせる
7. ⑤を好みの厚さに切り、ソースを添えて完成

 

 

レシピコンクールの投票は締め切りました
結果をお楽しみに！