スポーツ女子の自分磨きを応援するWebマガジン｢RanRun｣

第2回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール応募作品より
女子漕手のために考えてくれた鶏肉料理のレシピをご紹介！
⑨は、プルプルにした胸肉とネバネバのオクラソースの食感が楽しいレシピ。

スポーツ女子の皆さん、ぜひ、お試しあれ！

 

タイトル「プルプル鶏のオクラねばりソースがけ」

 

[材料]　一人分

鶏むね肉…80g

塩…小さじ2

片栗粉…大さじ2

 

オクラ…50g(5本)

カニ風味かまぼこ…10g(1本)

釜揚げシラス…10g

□醤油…大さじ1

□塩…少々

□おろし生姜…小さじ1

□水…大さじ1

□和風顆粒だし…ひとつまみ

□いりごま…小さじ1

 

[作り方]

1. カニ風味かまぼこと茹でたオクラを細かく刻む。
2. □の調味料と①、釜揚げシラスを混ぜてソースを作る。
3. 鶏むね肉を一口大に切り、塩と片栗粉を揉みこむ。
4. 鍋に湯を沸かし、弱火にして肉を入れ、10分加熱する。
5. 氷水にあげて冷やし、水気を切っておく。
6. 器に鶏肉を盛り、②のソースをかける。

 

レシピコンクールの投票は締め切りました
結果をお楽しみに！