スポーツ女子の自分磨きを応援するWebマガジン｢RanRun｣

☆彡コンビニで売っている食材を使って作るお料理レシピ（３）
簡単調理で抵抗力・免疫力を高めて風邪予防！

風邪を予防するためには、たんぱく質・ビタミンＡ・ビタミンＣを摂取することが大切です。
鮭・卵・チーズに含まれるたんぱく質の摂取は抵抗力を高めることにつながり、ほうれん草に多く含まれるビタミンＣは免疫力を高めるといわれています。
さらにほうれん草とチーズはビタミンＡを含んでおり、のどや鼻の粘膜を保護してくれます。
忙しいスポーツ女子の朝のエネルギーチャージにぴったりな、調理工程が簡単ですぐ作れるレシピです。

 

★調理時間　20分

 

★材料（1人分）

• 食パン（6枚切）・・・1枚
• 卵・・・1個
• 鮭フレーク・・・大さじ1
• カットほうれん草（冷凍）・・・大さじ2
• こしょう・・・少々
• マヨネーズ・・・小さじ1
• スライスチーズ（溶けるタイプ）・・・1枚

 

★作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、鮭フレーク・ほうれん草・こしょうを入れて混ぜる。
2. フライパンにマヨネーズを熱し、1を炒める。
3. 食パンに2を平らにのせ、スライスチーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

 

＊栄養成分＊

エネルギー　359kcal
たんぱく質　20.1g
脂質　　　　17.4g
炭水化物　　29.4g
ビタミンＣ　9mg
ビタミンＡ（レチノール当量）　122μgRE
食塩相当量　1.6g

 

★監修コメント★
程よい強度の運動は免疫力を高めますが、競技者が行うような激しいトレーニングは身体にとって大きなストレスとなり、免疫力の低下を招くため、風邪などの感染症にかかりやすいこの時期、スポーツ女子は特に注意が必要です。
手洗いうがいの習慣はもちろんですが、疲れやすさなど異変を感じた時は普段以上にビタミンＡ・Ｃ、そしてミネラルが豊富な野菜や果物の摂取を心がけましょう。

★アレンジプラスα
・野菜や海藻を使ったスープやサラダを組み合わせると、さらに栄養バランスがよくなります。

 

＜考案＞
笹倉　仁美
東京家政大学短期大学部　栄養科
TEAM　RanRun　家政所属
＊モチベーションの上がる曲　　フジファブリック/Suger!!

＜指導＞
大畑 瞳
東京家政大学　ヒューマンライフ支援センター　栄養士
＊モチベーションの上がる曲　Pharrell Williams/Happy


 ＜監修＞
内野 美恵
東京家政大学　ヒューマンライフ支援センター准教授
管理栄養士　公認スポーツ栄養士
＊モチベーションの上がる曲　ゆず/アゲイン