スポーツ女子の自分磨きを応援するWebマガジン｢RanRun｣

ホームメイドクッキングさんに教えていただくLesson-6は、黒糖を使ったふわふわの蒸しパンです。疲れた体も癒されそう♪

混ぜて蒸すだけでふわふわの蒸しパンが完成！
濃厚な甘さ、独特の香りや風味を楽しんで♪
サトウキビのしぼり汁をそのまま煮詰めて作ったものが黒糖で、糖分以外にも、カリウム、鉄、カルシウム、亜鉛、ミネラル類等を豊富に含んでいます。

＜材料＞4個分

・卵                                                  1個
・黒砂糖（粉状タイプ）                        60ｇ
・サラダ油                                   大1と1/2
・塩                                            ひとつまみ
・水                                              100㏄
・レモン汁                                           小１

・薄力粉                                         100ｇ
・米粉                                              20ｇ
・ベーキングパウダー（あれば蒸し物タイプ）   小２

・紙カップ（蒸し物対応）                        4個

 

＜作り方＞

①ボウルに卵を割りほぐし、黒砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜます。

②サラダ油、塩、水、レモン汁の順に加え良く混ぜます。

③薄力粉、米粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい、①に加え、粉気が無くなるまで混ぜます。

④紙カップに流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で強火で13分ほど蒸し上げます。

⑤ふわっふわの蒸しパンのできあがり！

 

頑張ったご褒美に、持ち寄って、仲間と一緒に食べてはいかがでしょう！

 

 

＜監修＞

加藤美弥子氏
株式会社ホームメイドクッキング　メニュー開発統括