スポーツ女子の自分磨きを応援するWebマガジン｢RanRun｣

ホームメイドクッキングさんに教えていただく「知って得するお料理講座」Lesson-46は、スポーツの秋におススメの牛丼です。

運動によって疲労した筋肉は栄養と休養により回復しますが、筋肉の疲労回復のためにはタンパク質の補充が不可欠です。
パパッと作れる牛丼で疲れた筋肉をいたわってあげましょう。

 

＜材料＞　2人分

 

・牛薄切り肉                        200ｇ
・玉ねぎ（またはネギ）     1/2個(本)

 

【調味料】

・三温糖                           大さじ4
・みりん                             大さじ1
・しょうゆ                            大さじ3
・酒                                 大さじ3
・水                                 大さじ3

・ごはん                                 適量

・お好みで青じそ、白ごま、七味唐辛子、紅しょうが　　適量

 

＜作り方＞

①　牛肉はひと口大に切ります。

②　玉ねぎは5㎜幅に切ります。

③　鍋に調味料を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にし、肉と玉ねぎを加えて煮ます。

 

④　肉と玉ねぎに火が通ったらご飯を器に盛り、汁ごと肉をのせます。

 

 

⑤　好みで青じそ、紅しょうがなどをのせて完成！

 

 

＜監修＞

加藤美弥子氏
株式会社ホームメイドクッキング　メニュー開発統括