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ホームメイドクッキングさんに教えていただく「知って得するお料理講座」Lesson-68は、生姜を使って冷えを予防する「生姜蒸しパン」です。

蒸しパンに生姜を加えてぽかぽか効果をアップさせました。
クーラーで冷え切った体にも、もちろん寒い冬にもgood！
混ぜて蒸すだけでできますよ。

 

＜材料＞ マフィンカップ（プリンカップor蒸しカップ）10個分

 

三温糖	100ｇ
卵	2個
生クリーム	100㎖
薄力粉	100ｇ
ベーキングパウダー	小さじ1
重曹	小さじ1/2
バター	20ｇ
しょうゆ	少々
しょうが（擦り下ろす）	10ｇ

 

＜作り方＞

①　 マフィンカップにグラシン紙を敷いておきます。

②　ボウルに卵を割りほぐし三温糖を加え混ぜ合わせ、生クリームも加え混ぜます。

 

③　薄力粉、ベーキングパウダー、重曹をふるってボウルに入れ、を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜます。

 

④　溶かしたバター、しょうゆ、しょうがを加え、均一になるように混ぜて型に流し入れます。

 

⑤　蒸気の上がった蒸し器に入れ、10分程蒸せば完成です。

※おやつや朝食にも！

 

 

 

　　　　基礎から学べる料理教室

 

＜監修＞

加藤美弥子氏
株式会社ホームメイドクッキング　メニュー開発統括