Lesson-17 ヤンニョムチキン（韓国風甘辛チキン）
スポーツの秋！食欲の秋！ホームメイドクッキングさんに教えていただくLesson-17は、ヤンニョムチキン（韓国風甘辛チキン）です！
ついつい手が出る韓国風の甘辛チキン、食欲の秋にはもってこい！
ごはんがすすむアイテムです！
ヘルシーで高タンパクな鶏肉は、スポーツ女子の強い味方ですね♪
鶏肉料理のレパートリーを増やして、楽しく美味しくタンパク質を摂取しよう！
＜材料＞ 4人分
・鶏もも肉 400ｇ
・日本酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・にんにく（すりおろし） １片
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
【たれ】
・コチュジャン 大さじ2
・日本酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・上白糖 大さじ1
・白ごま 大さじ1
＜作り方＞
①鶏肉はフォークで数か所さして一口大に切り、日本酒、しょうゆ、にんにくをもみこみます。
②片栗粉を全体にまぶし、サラダ油で170～180℃で揚げ、油を切ります。
③揚げた鍋の油をあけて油分な油をふき取り、たれの材料を入れ良く混ぜます。
④を戻し入れ、火にかけながらたれを絡めます。
⑤最後に白ごまを加えて混ぜれば完成です。
基礎から学べる料理教室
＜監修＞
加藤美弥子氏
株式会社ホームメイドクッキング メニュー開発統括
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