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ホームメイドクッキングさんに教えていただく「知って得するお料理講座」Lesson-35は、キャベツを使ったコールスローです。

マヨネーズにサワークリームをプラスしてより美味しくなりました！
サラダとしてもはもちろん、サンドイッチの具材にしても♪
明日のランチに、手づくりサンドイッチはいかがですか？

キャベツ特有の栄養素ビタミンUには胃酸の過剰分泌をおさえたり、胃の粘膜を保護・修復する作用があります。
疲れた胃腸にはキャベツ！覚えておこう♪

 

＜材料＞　作りやすい分量

・キャベツ                    1/4個
・紫キャベツ                 3枚位
・にんじん                    1/4本
・玉ねぎ                     1/2個

【ソース】

・マヨネーズ                大さじ４
・サワークリーム            大さじ２
・白ワインビネガー         小さじ１
・上白糖                   小さじ１

・塩、こしょう                   適量

 

＜作り方＞

①　ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。

②　キャベツ、紫キャベツ、にんじん、玉ねぎは千切りにします。

 

③　切った野菜を①に加え混ぜて、塩、こしょうで味を整えれば完成です。

※コーンやハムを加えるとごちそうに♪

 

＜監修＞

加藤美弥子氏
株式会社ホームメイドクッキング　メニュー開発統括