スポーツ女子の自分磨きを応援するWebマガジン｢RanRun｣

第1回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール応募作品より
女子スイマーのために考えてくれた時短・お手軽な「スポーツ女子DONぶり」
をご紹介！

女子DON２は、なんとスナック菓子をつかった一風変わった親子DONぶりです。

スポーツ女子の皆さん、ぜひ、お試しあれ！

 

「おさつ御飯のサッパリ変わり親子DONぶり」

＜材料＞（1人分）

 ・白飯　180g（茶碗約1.5杯）
・さつまいもスナック菓子　18g（約1/4袋）

・鶏ささみ　60g（約1.5本）
・白ネギ　50g（約25cm）
・麺つゆ　25cc
・出し汁又は水　75cc
・片栗粉　9g（大さじ1杯）
・水　15cc（大さじ1杯）

・卵　50g（1個）
・牛乳　5cc（小さじ1杯）
・片栗粉　3g（小さじ1杯）

・大根　50g（約5cm）
・青しそ　0.6g（1枚）
・焼海苔　1g（1/2枚）
・梅肉　5g（小さじ1杯）

 

＜作り方＞

①さつまいもスナック菓子は、トッピング用に少し取り分けておき、残りはざっと砕く。大根は、すりおろして水気を切っておく。青しそは、細く刻んで水にさらし、水気を切っておく。焼海苔は、ハサミで細く切っておく。

②鶏ささみは、筋を取り除き、薄くそぎ切りしておく。白ネギは斜め薄切りにしておく。

③卵は耐熱容器に割り入れ、牛乳と片栗粉を混ぜ合わせ、電子レンジ500Wで1分強かけて炒り卵を作っておく。均等に加熱されるように途中でかき混ぜる。

④普通に炊いた白飯に、①の砕いたさつまいもを混ぜ、丼に盛り付けておく。

⑤小鍋に麺つゆと出し汁（又は水）を入れ、②の鶏ささみ、白ネギの順に入れて火を通し、火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

⑥④のご飯の上に③の炒り卵をのせ、上から⑤をかける。

⑦⑥の上に大根おろし、千切りした青しそ、細切りした海苔、梅肉、トッピング用のさつまいもスナック菓子を色彩良く載せる。

 

【1人分栄養量 概量：エネルギー量 600 kcal、たんぱく質 25 g、食塩相当量 3 g】

 

考案者　小原　実奈さん