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第1回レシピコンクール 「スポーツ女子のおにぎり」8

卵カレーおにぎり

フード 2017/07/20

第1回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール応募作品より
女子スイマーのために考えてくれた練習の合間や前後に便利な、負担なく食べられる「スポーツ女子のおにぎり」をご紹介!
8番目は、カレーを使った焼きおにぎりです。食欲なくても食べられそうですね。
スポーツ女子の皆さん、ぜひ、お試しあれ!

 

<材料>(1人分)

ご飯 0.5合
カレールー  1粒
ニンジン  1/5本
ほうれん草 1/3束
卵  1個
コンソメ  大さじ1
水 200ml
塩・コショウ 少々
サラダ油

 

<作り方>
①ご飯を炊く
②ニンジンをみじん切り、ほうれん草も小さく切る
③鍋にサラダ油と②を入れ、しんなりするくらいに炒める
④③に水とコンソメを入れ、煮立たせる
⑤④にルーを溶き入れ、20分くらい弱火で煮る。塩・コショウで味付け
⑥カレーを冷ましたら、ご飯と混ぜ、握り、溶きほぐした卵につけて、フライパンで焼く

 

<考案者>黒岩 莉奈  さん

 

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