スポーツ女子の自分磨きを応援するWebマガジン｢RanRun｣

第2回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール応募作品より
女子漕手のために考えてくれたパンケーキのレシピをご紹介！
②は四つ葉のクローバーをかたどった勝利を導くパンケーキ♪

スポーツ女子の皆さん、ぜひ、お試しあれ！

タイトル「幸運を引き寄せる四葉のクローバー♪」

＜栄養面でのポイント＞
ボート競技のスタミナ維持と爆発的なエネルギー消費を支えるための工夫として、食事だけでは摂取しにくいビタミン、ミネラル、鉄分等を美味しく取れるように考えました。
また、アレルゲンとなる、卵、砂糖、乳製品を利用せず、自然の甘みを充分に活かす材料で作れます。

＜材料＞
A
・薄力粉（ 100g ）
・全粒粉（ 100g ）
・ベーキングパウダー（小さじ 2 ）
・大麦若葉粉末（小さじ 2 ）
・十種雑穀 はとむぎきな粉（大さじ 2 ）
・ヒマラヤ岩塩（少々）
B
・バナナ（小 3 本：熟したバナナ）
・米油（大さじ 4 ）
・甘酒(砂糖未使用、米麹)（ 150ml ）
C
・プルーン(乾燥果実)（5個）
・有機むき甘栗（60g）
D
はちみつ（適量）

＜レシピ＞
1 ） A を混ぜるため、粉ふるいの代わりに、袋に空気を含ませAの材料を入れふる。
2 ）別の容器でバナナをつぶしながら B を混ぜる。
3 ） A に B を一気に加え、さっくり混ぜる。
4 ） C の材料を適宜細かく刻み、 4 ）に入れ、混ぜる。
5 ）フライパンで両面を焼く（焦げ目がつかないように弱火で慎重に焼く）
6) 竹串をさしてみて、ドロドロの液体がついてこなければ出来上がり。
7 ）ハートの型抜きで4つハートを切り取り四葉に飾り、適量のはちみつを掛ける。

レシピコンクールの投票は締め切りました
結果をお楽しみに！