スポーツ女子の自分磨きを応援するWebマガジン｢RanRun｣

第４回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクールのテーマは、
「コロナに負けるな。スポーツ女子を応援－体力アップ・免疫力アップ・モチベーションアップー」

栄養価はもちろん、手軽に作れてコスパがよいレシピを考案していただきました。

nishiさん考案のアレンジパスタをご紹介します。

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「夏を感じるトマトパスタ」

夏が旬の食材（トマト、ズッキーニ）を使って夏らしい見た目に仕上げました。
トマトはリコピンを多く含み免疫を高め、ズッキーニはカリウムを多く含むため、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。
難しい工程もなく簡単に作ることができます。

＜材料＞（1人分）

＜予算＞（1食当たり）約400円

＜作り方＞

①ズッキーニは 1 ㎝くらいの厚さの半月切り、トマトは 1 ㎝角くらいのざく切り、にんにくは薄切り、ベーコンは 1 ㎝ほどに切る。

②パスタはパッケージに書いてある時間通りにゆでる。

③フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを炒め、香りがしてきたらベーコン、ズッキーニ、トマトの順に炒め、砂糖、ケチャップを加える。トマトが崩れてきたらパスタを加える。
混ざったらモッツァレラチーズを加え完成。

考案者　nishi（愛知県）

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第４回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール開催

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＜後援＞

NPO法人バレーボール・モントリオール会

公益社団法人全国スポーツ推進委員連合