さっぱり爽やか豚しゃぶ肉の冷製塩レモンパスタ

ホームメイドクッキング×RanRun　第４回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール

さっぱり爽やか　豚しゃぶ肉の冷製塩レモンパスタ

フード アレンジパスタレシピコンクール第4回レシピコンクール 2020/08/24

第４回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクールのテーマは、
「コロナに負けるな。スポーツ女子を応援－体力アップ・免疫力アップ・モチベーションアップー」

栄養価はもちろん、手軽に作れてコスパがよいレシピを考案していただきました。

yuiさん考案のアレンジパスタをご紹介します。

「いいな」と思ったら、レシピの下にある♡をクリックしてくださいね！

「さっぱり爽やか　豚しゃぶ肉の冷製塩レモンパスタ」

暑い季節にさっぱり爽やか！
レモンの香りと酸味が夏にぴったりな冷製パスタです。
あっさりしているので、食欲がない時でもモリモリ食べられます！
もっと食べ応えが欲しい時は、豚しゃぶ肉を豚バラ肉に変えてもOKです。

＜材料＞（１人前）

豚ロース（豚しゃぶ用）	50ｇ
レモン
１）塩	小さじ1/2
１）砂糖	小さじ1
１）オリーブオイル	大さじ２
黒胡椒	適量
スパゲティ	100ｇ
塩（ゆで用）	小さじ２
かいわれ大根	適量

＜予算＞（一食分）２００円前後

＜作り方＞

①　レモンをよく洗い、半分はいちょう切りにする。
②　沸騰したお湯に豚肉を１枚ずつ入れて火を通し、水を張ったボウルに移して熱を取る。
③　パスタを規定時間茹で、水でしめる。
④　大きめのボウルに半分切ったレモンを絞り、１）を入れ、いちょう切りにしたレモンも入れて合わせる。
⑤　④に一度豚肉を絡め、いったん取り出し、パスタを入れてよく絡める。
⑥　皿にパスタを盛り付け、豚肉を上に乗せ、黒胡椒とかいわれ大根をのせて完成。

考案者　yui（愛知県）

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