スポーツ女子の自分磨きを応援するWebマガジン｢RanRun｣

「コロナに負けるな。スポーツ女子を応援－体力アップ・免疫力アップ・モチベーションアップー」栄養価はもちろん、手軽に作れてコスパがよいレシピをテーマに募集した第4回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクールの入賞者コメントを紹介します。

最優秀賞　
羽衣国際大学 2回生　東　優莉さん/  永田菜々さん　コメント

この度は最優秀賞に選んで頂きありがとうございます。
初めて応募したレシピコンクールでこのような賞を頂けたこと、大変嬉しく思います。
このレシピは「栄養が整ったものをどうすれば美味しく簡単に作ることができるのか」ということを意識しながら考案しました。
そのため三大栄養素やビタミンなどがバランスよく含まれているのでコロナ禍である今だからこそたくさんの人に作って頂けたらなと思います。
誰かのためにレシピを作成するということは初めての事だったので、大変貴重な経験をすることができました。
この経験を糧にして日々の勉学をもっと頑張りたいと思います。
この度は本当にありがとうございました。
東　優莉

今回、初めてこのようなコンクールに参加して最優秀賞という賞を頂きたいへん嬉しく思います。
スポーツ女子の食を支えるレシピとして作りやすく食べやすいということを意識しながら考えました。
私自身も小学校から現在もスポーツをしており、その経験を活かし私自身も作って食べやすいということを考えながら作成しました。
脂質を抑えながらも満足感や栄養を逃さず効率よく摂取できるようにスープパスタにし、彩りを華やかにしモチベーションアップに繋がるように緑黄色野菜を使いました。
また、テーマである免疫力アップにはトマトや小松菜、卵、ツナを入れることで免疫力アップできます。
作りやすく短時間でできるので是非沢山の方々に作って頂きたいです。
永田　菜々

審査員コメント

加藤美弥子さん

汁ごといただくので栄養分を余すことなく摂取できますね。
パスタは茹でている間にほかの調理もでき作業も楽です。
体もあったまるのでさらに免疫力上がります。

入賞作品「ツナと彩り野菜で免疫力アップ！温玉とろーりカルボナーラ風豆乳パスタ」

普通のカルボナーラだと、チーズ、ベーコン、生クリーム、バターなど動物性食品で高脂質ですが、このパスタは、ごま油、豆乳、ごまなどの植物性食品を使用しているので、脂質を抑え、野菜たっぷりのカルボナーラ風スープパスタです。
ツナ缶やめんつゆなど自宅にある材料で作れて、調味料は混ぜるだけなので味付けの失敗もなく誰でも簡単に作ることができます。

ツナや卵に含まれるタンパク質は免疫細胞や免疫物質の主要な成分となり、小松菜に多いビタミンAは菌やウイルスが体に侵入するのを防ぎ、トマトに含まれるビタミンCは白血球の働きを助けるため免疫力が上がり、ウイルスの増殖を阻止します。