勝負前の彩り丼

第1回レシピコンクール　食欲が無くてもエネルギー摂取できる「勝負メシ」①

勝負前の彩り丼

フード レシピコンクール勝負メシ水泳第1回レシピコンクール食欲増進 2017/07/06

第1回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール応募作品より
女子スイマーのために考えてくれた食欲が無くてもエネルギー摂取できる「勝負メシ」をご紹介！
①は、見た目も食欲をそそる「勝負前の彩り丼」です。
スポーツ女子の皆さん、ぜひ、お試しあれ！

考案者コメント

大切なレースや記録会。
バランスの取れた食事をとりたいけれど、トレーニングの時間もあるし、緊張したりでなかなか凝ったお料理はできません。
この「勝負前の彩り丼」なら手軽にできるし、見た目も食欲をそそります。
更に、アボカドのトロトロ、大和芋のシャキシャキ、搾菜のコリコリで最後まで食感楽しく飽きずに食べられます。

「勝負前の彩り丼」

＜材料＞
・鮪　　　　　　　100～150ｇ
・アボカド　　　　1/2～1個
・大和芋　　　　　5センチ
・搾菜　　　　　　お好み
・温泉卵　　　　　1個
・万能ねぎ　　　　適宜
・白ごま　　　　　適宜
・炊いたご飯　　　適宜

＜作り方＞
①鮪を1センチ程度の薄切りにする。
②皮を剥き種を取ったアボカドを5センチ程度の薄切りにする。
③大和芋の皮を剥き千切りにする。
④万能ねぎをみじん切りにする。
⑤炊いたご飯に④と白ごまを和える。
⑥⑤の上に①～④を盛り付け、仕上げに温泉卵をのせる。

＜考案者＞
堀井　喜久江さん