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第1回レシピコンクール  食欲が無くてもエネルギー摂取できる「勝負メシ」①

勝負前の彩り丼

フード 2017/07/06

第1回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール応募作品より
女子スイマーのために考えてくれた食欲が無くてもエネルギー摂取できる「勝負メシ」をご紹介!
①は、見た目も食欲をそそる「勝負前の彩り丼」です。
スポーツ女子の皆さん、ぜひ、お試しあれ!

 

考案者コメント

大切なレースや記録会。
バランスの取れた食事をとりたいけれど、トレーニングの時間もあるし、緊張したりでなかなか凝ったお料理はできません。
この「勝負前の彩り丼」なら手軽にできるし、見た目も食欲をそそります。
更に、アボカドのトロトロ、大和芋のシャキシャキ、搾菜のコリコリで最後まで食感楽しく飽きずに食べられます。

勝負前の彩り丼」

<材料>
・鮪       100~150g
・アボカド    1/2~1個
・大和芋     5センチ
・搾菜      お好み
・温泉卵     1個
・万能ねぎ    適宜
・白ごま     適宜
・炊いたご飯   適宜

<作り方>
①鮪を1センチ程度の薄切りにする。
②皮を剥き種を取ったアボカドを5センチ程度の薄切りにする。
③大和芋の皮を剥き千切りにする。
④万能ねぎをみじん切りにする。
⑤炊いたご飯に④と白ごまを和える。
⑥⑤の上に①~④を盛り付け、仕上げに温泉卵をのせる。

 

<考案者>
堀井 喜久江さん

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