スポーツ女子の自分磨きを応援するWebマガジン｢RanRun｣

こんにちは、学生スタッフのAOIです。
いよいよ後期の授業が始まりましたね。授業や部活を頑張った自分へのご褒美に美味しいスイーツはいかがですか？
私のお薦めはフルーツタルトです。タルトはケーキのスポンジ生地とは異なり、クッキー生地でサクサクした触感を味わえる所が特徴です。
フルーツタルトは、見た目も可愛らしくプレゼントにもピッタリです。
私のお気に入りのフルーツタルト屋さん『ラ・メゾン アンソレイユターブル』に、これからの季節のお薦めメニューをご紹介いただきました。

 

10月〜11月は、秋の美味しい味覚たっぷり『旅するラ・メゾン ～信州～』開催
「美味しい」がつまった食材の宝庫、信州長野には、美味しい秋の味覚がたくさん。
信州の食材を使用した季節限定メニューをご紹介します。

 

10月限定ピースタルト 『秋映りんごとシャインマスカットのタルト』​

＜21cm＞1ピース 920円

＜16cm＞1ホール 3,600円

ジューシーな「秋映りんご」と旬のぶどう「シャインマスカット」を使った秋のフルーツタルト。
コンポートし甘さをギュッととじ込めたりんごをしのばせ、メープルキャラメルクリームを重ねました。

 

10月〜11月限定お食事メニュー（※カフェ店舗限定）

 

『牛ステーキと２種アワビ茸のソース　 自家製信州サーモンのリエットを添えて』

柔らかな牛肉を香ばしくグリルし、アワビ茸が入った甘酸っぱいトマトソースと。
なめらかに仕上げたサーモンのリエットは爽やかなハーブの香りを効かせました。

 

『信州サーモンとアワビ茸の柚子香るクリームソースフェットチーネ』

清らかな湧水で育った信州サーモンを、コリコリした食感の2種類のアワビ茸と柚子を加えたクリームソースで仕上げました。長野県天龍村産の香り高い柚子胡椒と一緒に。

 

 

『信州サーモンとアワビ茸のパイ包みとスープ・サラダのプレート』

しっとりソテーした信州サーモンをホワイトソースやチーズと合わせて、サクサクのパイ包みに。
鮮やかなサラダとスープ付きのワンプレートで。

 

ホールタルトはオンラインで予約することができます。
詳しくはこち　https://www.la-maison.jp/

 

取材　RanRun編集部　学生スタッフ　AOI