井村屋から初の機能性表示食品豆腐 『濃い豆腐MCTプラス』新発売　～MCT配合で、毎日の食卓から健康管理をサポート～

井村屋株式会社（本社：三重県津市）が、初の機能性表示食品となる『濃い豆腐MCTプラス』を2025年9月1日（月）より全国で発売を開始。
良質なたんぱく質を含む豆腐に、BMIが高めの方の脂肪燃焼や体脂肪・ウエスト周囲径の減少に役立つことが報告されている*¹MCT（中鎖脂肪酸油）を配合。
日常生活の中で無理なく健康管理をサポートできる新しい豆腐です。

健康や体型管理への意識は高まる一方で、*²20～30代を中心に朝食欠食やバランスの偏りといった課題が残っています。
井村屋は、健康食材として親しまれる「豆腐」に着目。
おいしさと機能性を両立させ、世代を問わず取り入れやすい商品を開発しました。
MCT（中鎖脂肪酸油）を配合した機能性表示食品の豆腐です。

*²農林水産省「食育に関する意識調査報告書(令和7年3月)」

商品の特長

（1）機能性成分：1コ120gあたり中鎖脂肪酸1.6gを配合

MCTの主成分である中鎖脂肪酸はココナッツや母乳などに含まれます。
無味無臭のため、配合による味や風味の変化はほとんどありません。
豆腐のおいしさはそのままで、いつもの豆腐と同じようにお使いいただけます。

（2）国産大豆使用：三重県産「フクユタカ」を100％使用。濃厚でなめらかな食感

大豆は三重県産大豆（フクユタカ）を100％使用し、濃い豆乳を使用することで、大豆の香りがしっかりと感じられる濃厚でなめらかな食感の豆腐に仕上げました。
そのままでも、加熱調理をしてもお召し上がりいただけます。

（3）使いやすさ：120g×2コ入り、賞味期間75日。ストックにも便利で継続しやすい

いつもの豆腐を本商品に置き換えることで、無理なく毎日の健康をサポートします。
1日1コを目安にお召し上がりください。
賞味期間は75日とロングライフで、ストックにも便利で継続しやすい商品です。

実際に試食してみました

「健康志向の食品＝味気ない」というイメージを覆し、普段の食事に自然に取り入れられるのが魅力だと感じました。

開発者コメント

『濃い豆腐MCTプラス』は、3年ほど前から企画を進めてきた商品です。
良質なたんぱく質をもつ豆腐にMCTを配合することで、おいしさと健康への配慮、機能性を両立させています。
井村屋初となる機能性表示食品である本商品は、届出に必要な知識や社内の体制づくりに苦労もありましたが、関係部署が連携して何度も試作やテストを重ね、ようやく製品の規格が確定した際には、商品に携わったメンバー全員で達成感と喜びを分かち合いました。
当社では10年ほど前から、MCTを配合した『高カロリー豆腐 LONG SHELF LIFE 180』を製造販売しており、特に高齢者を中心とした低栄養改善という社会課題の一助となれるよう取り組んでまいりました。今回の商品開発にはその際の知見やノウハウが活かされています。
豆腐は手に取りやすく様々なメニューに使いやすいことから、食卓の強い味方となります。
本商品が皆さまの健康を広く支える存在となり、長く愛される商品となれるよう願っております。
井村屋株式会社　商品開発部

商品情報

• 商品名：濃い豆腐MCTプラス
• 内容量：240g（120g×2コ）
• 発売日：2025年9月1日（月）
• 価格：オープン価格
• 販売場所：全国の量販店・スーパー、井村屋ウェブショップ