第1回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール 最優秀賞
「競泳」を課題としたホームメイドクッキング×RanRun「第1回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール」を実施しました。
応募総数53作品から最優秀賞に選ばれたのは、時短・お手軽な「スポーツ女子DONぶり」部門の「筋力アップ！カフェ風そぼろ温玉丼」です。
■水泳選手に必要な筋力アップのため、たんぱく質豊富な食品(卵・牛豚合い挽き肉)と、コラーゲン合成に必要なビタミンC豊富な食品(ピーマン・小松菜)を使用しました。
■簡単に調理できるよう揃えやすい食品と電子レンジ・カップ麺の容器を使用し、手間が省けるレシピを考えました。
羽衣国際大学人間生活学部
西山 由莉さん 知名 祐美子さん
「スポーツ栄養にすごく興味があり、今回のコンクールで最優秀賞をいただけてとても嬉しかったです」
筋力アップ！カフェ風そぼろ温玉丼
＜材料＞（1人分）
- 胚芽米ごはん200g
- 牛豚合い挽き肉 100ｇ
- 玉ねぎ 4分の1個(約50g)
- ピーマン 2分の1個(約30g)
- ミニトマト 4個(2個は炒る際に使用)
- 小松菜 2分の1袋(約130ｇ)
- 卵(温泉卵) 1個
- ニンニクチューブ 2センチ(4ｇ)
- めんつゆ 大さじ1
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
- ポン酢 大さじ１(お浸し用)
- ピザ用チーズ 15ｇ
＜作り方＞
（下準備）
温泉卵
・空のカップラーメンの容器に熱湯を入れて、卵を入れてラップをして30分おく。
カップラーメンの容器が無い場合は、ラップを敷いた小鉢などに卵を割り入れ、
ラップで包み上部を軽くねじり、600Ｗの電子レンジで30秒程様子を見ながら加熱する。
- 玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにする。ミニトマトは4分の1に切る。小松菜は３㎝の長さに切る。
- 小松菜をラップで包み、600Wの電子レンジで3分間加熱する。水気を切って、ポン酢で和えておく。(小松菜のお浸し)
- フライパンに油をひかずに牛豚合い挽き肉を軽く炒め、ニンニクチューブと玉ねぎを加えて炒める。ピーマンとミニトマト2個を加えた後、鶏がらスープの素とめんつゆで調味する。最後にピザ用チーズを入れ、軽く炒める。(そぼろ炒め)
- 器に胚芽米ご飯の中央をくぼませるように入れ、外側から順に小松菜のお浸し→そぼろ炒め→ごはんのくぼみに温泉卵をのせる。
- 最後に飾り用のミニトマトを盛り付けたら完成！！
審査員コメント
見た目があざやかで食事の時間も楽しくなりそう（加藤ゆか氏/競泳元日本代表）
糖質、タンパク質、ビタミンと栄養バランスが素晴らしいと思います
（土屋里恵氏/アスリートフードマイスター）
カラダは食べ物でできている！
スポーツ女子のために考案されたレシピです。
簡単に作れるので、日々の食事に活用してみてくださいね。
#ranrunレシピ を付けて、SNSでシェアしてくれたらうれしいです♪
※この記事は2017年2月に公開されたものを、2025年5月に加筆修正しています。