俳優・大和田獏さんがInstagramで発信してきた、飾らず、気取らない日々の料理「#ばくめし」。
そのレシピと想いを一冊にまとめた料理本『ばくうま ばくめし』が、2025年11月28日に発売された。
晩酌のおつまみ、ごはんもの、旬を楽しむ一皿まで――。
人生を重ねた今だからこそ味わいたい、“ひとりごはん”の豊かさが、静かに、あたたかく詰まっている。
俳優として長年第一線で活躍し続けてきた大和田獏さん。
その日常は、華やかな舞台や撮影の裏側だけでなく、台所で生まれるささやかな一皿とも深く結びついている。
Instagramで始まった「#ばくめし」は、手間をかけすぎない素朴な家庭料理の数々。
見た目の華やかさよりも、「今日もちゃんと食べる」ことを大切にする姿勢が、多くの共感を集めてきた。
今回発売された『ばくうま ばくめし』には、ごはんもの、麺類、晩酌のおつまみ、副菜、旬の料理、作りおきメニューまで、全48品のレシピを収録。
さらに、これまでSNSでは省略されがちだった分量や作り方、ちょっとしたコツまで丁寧に掲載されている。
読みどころはレシピだけにとどまらない。
「獏流 ひとり暮らしの食事の楽しみ方」「稽古場用のお弁当」「大和田家の思い出の味」「今宵のたしなみ酒」「こだわりの器選び」など、食にまつわるエッセイ・コラムも多数収録。
獏さんの人柄や食への愛情が伝わる読み物としても、楽しむことができる。
本書冒頭「はじめに」より（抜粋）
「オジサンなりにちゃんと作っている。インスタグラムをはじめてみたら？」と娘にすすめられ、作った料理をアップするようになり、いつの間にか年が経っていました。
料理はどれも何の変哲もない地味なおつまみであり、おかずばかりです。
それをいただきながら、晩酌を満喫します。
僕の料理には3つのベースがあります。
ありがたいおふくろの味、ふるさとの福井の味、そして10代を過ごした名古屋の味です。
この3つが混ざり合ってできるのが、僕の料理。
ときにオーソドックスであり、独創的でもありますが、自分にとって「おいしい！」と感じたおつまみやおかずを、この本では紹介していきたいと思います。
さあ今宵も一杯！（本文より一部抜粋）
派手さはない。けれど、続けたくなる。
そんな料理が、今日も静かな晩酌の時間を、少しだけ特別なものにしてくれる。
著者プロフィール：大和田 獏（おおわだ・ばく）
1950年10月13日生まれ。福井県出身。1973年にテレビドラマでデビューし、その後ドラマ・舞台・映画で幅広く活躍。情報番組の司会や多数の舞台出演を経て、現在も精力的に活動中。
近年はInstagramで日々の料理を「#ばくめし」のハッシュタグで発信し、多くの支持を得ている。
Instagram https://www.instagram.com/bakuowada/
書誌情報
書名：『ばくうま ばくめし』
著者：大和田 獏
判型：B5判（257mm × 182mm）／オールカラー
定価：1,650円（税込）
発売日：2025年11月28日(金)
ISBN：978-4-8347-6666-0
発行：株式会社ブティック社
販売ページ：
Amazon： https://amzn.asia/d/eepVSNg
楽天ブックス： https://books.rakuten.co.jp/rb/18427410/
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