受験シーズンに！料理家・尾田衣子さん提案「タイプ別・受験応援おにぎり」―朝ごはんで“心と体”を整えよう―

受験シーズンが本格化するこの時期。朝の食事で集中力とエネルギーをチャージできていますか？
おにぎり協会と料理家・尾田衣子さん（分子栄養学アドバイザー）が共同で開発した「タイプ別・受験応援おにぎり」は、子どもの体質や気分に合わせて朝のパフォーマンスを支える新しい食習慣。
11月18日の「おにぎりの日」に向けて、農林水産省「ニッポンフードシフト」連携企画として発表されました。

朝ごはんが未来を変える――受験期にこそ見直したい食習慣

冷え込みが強まり、体調管理が難しくなる11月。
勉強時間が増え、睡眠不足や緊張で朝食が喉を通らない受験生も多い時期です。
料理家・尾田衣子さんは「朝ごはんは脳と体のエネルギースイッチ。タイプに合わせて整えることが大切」と話します。

タイプ別・受験応援おにぎり４選

尾田さんが提唱する“4タイプ別朝ごはんメソッド”をもとにしたおにぎりレシピをご紹介。
朝食はおにぎり＋味噌汁＋漬物の組み合わせで、無理なく続けられるスタイルです。

■ガス欠タイプ（朝が弱い・食欲が出にくい）
朝になると「お腹すいてない」「食べたくない」と言いがちで、脳へのエネルギー供給が遅れやすいタイプ。
夜遅くまでの勉強や緊張で自律神経が乱れ、血糖値が上がりにくいことが原因の一つです。
ポイントは“ひと口で脳にエネルギーを届けること”。

「鮭とわかめの雑穀おにぎり」

■爆発タイプ（感情の波が激しく集中が途切れやすい）
「朝は元気なのに、急にイライラ」「テスト前に不安定になる」など、気持ちの浮き沈みが出やすいタイプ。
血糖値の乱高下や腸内環境の乱れが影響している場合があります。
朝食で“安定したエネルギー供給”を意識することが大切。

「雑穀ツナアボカドおにぎり」
→ アボカドの良質脂質が血糖の乱高下を防ぎ、腸を整えるしめじ味噌汁と相性◎。

■ ぽかぽか不足タイプ（冷え・疲労・代謝低下）
寒さや疲れで朝から体が動かない、手足が冷たいタイプ。
血流や代謝が落ちていると、脳への酸素供給が不足し、集中力や判断力にも影響します。
“温める食材”で代謝を高めることが鍵。

「豚みそおにぎり」
→ 豚肉×味噌×ごまで代謝促進。根菜味噌汁＋生姜白菜漬けで体を芯から温めます。

■ 消化不良タイプ（胃腸が弱く食後に眠くなる）
「朝食を食べると眠くなる」「胃がもたれる」という声が多いタイプ。
夜遅くの食事やストレスで胃腸機能が低下していることがあります。
“やさしく整える”朝食で、内臓のリズムをリセット。

「梅しらすおにぎり」

「おにぎりは想いを包む食べ物」――尾田衣子さんのメッセージ

「受験は長期戦。朝ごはんで“心と体を整える時間”をつくってほしい。
自分のタイプに合ったおにぎりで、毎日が少しでも前向きになりますように。」

“朝から日本を考える” 食文化プロジェクト

この取り組みは、農林水産省「ニッポンフードシフト」と読売新聞「朝から日本を考える。」との連携プロジェクト。
おにぎり協会は“おうちでおにぎり”の魅力を再発見し、日本の食文化の継承を目指しています。

＜尾田衣子氏プロフィール＞