10周年企画【栄養学生の本気レシピ】vol.7 スポーツ女子のための「ぱくっと二色串おにぎり」

このレシピは、過去に実施した「スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール」に応募された中から、惜しくも入賞は逃しましたが、発想・栄養・工夫に優れた学生考案作品をピックアップしてご紹介しています。
栄養学生ならではの視点やアイデアが満載です！

応募課題　練習の合間や前後に便利な、負担なく食べられる「スポーツ女子のおにぎり」
（第1回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール）

考案者：　M・Fさん（大阪府）

ぱくっと二色串おにぎり

一口サイズで食べやすいー
お出汁とゴマ油の香りで食欲のない状態でもパクッと食べられる。
エネルギ―を多く消費する水泳選手のために、タンパク質の補給と糖質を効率よくエネルギ―に変える豚肉を使用。
練習の合間に、かわいい見た目とほっこりする味で癒されてください♪

＜材料＞（7個分）

＜作り方＞

1. ほうれん草をゆで、水を切ったあとみじん切りにする。
2. フライパンにごま油をひき、１のほうれん草を炒め、ある程度水分がなくなったら出汁の素と塩を加えてパラパラになるまで火を入れる。
3. ２をご飯に入れて混ぜ、サランラップでお団子のように丸めていく。
4. 豚小間肉をフライパンで炒め、味噌、醤油、みりんを加えてさらに火を入れる。
5. ラップにご飯を広げ、３を入れて包むように丸めていく。
6. できたそれぞれのおにぎりをつまようじにさし、完成。

編集部コメント
緑のおにぎりは、貧血予防や疲労回復に効果的。
白いおにぎりは、たんぱく質の補給に。
どちらも冷めても美味しく、お弁当にもGOODですね

カラダは食べ物でできている！
スポーツ女子のために考案されたレシピです。
日々の食事に活用してみてくださいね。
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