このレシピは、過去に実施した「スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール」に応募された中から、惜しくも入賞は逃しましたが、発想・栄養・工夫に優れた学生考案作品をピックアップしてご紹介しています。
栄養学生ならではの視点やアイデアが満載です！
応募課題：時短・お手軽な「スポーツ女子DONぶり」
（第1回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール）
考案者 K・Sさん（宮城県）
カルシウム満点！桜海老のふわふわDON
＜材料＞
- 米 90g
- 卵 50g
- 木綿豆腐 75g
- 桜海老 5g
- 小ねぎ 5g
- めんつゆ 7g
- みりん 5g
- 砂糖 3g
- ごま油 3g
＜作り方＞
- フライパンにごま油をひき、桜海老を煎る。
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を取っておき、スプーンでぼろぼろに潰しておく。
- 1と2の桜海老と豆腐と調味料(めんつゆ、みりん、砂糖)を溶き卵の中に入れ、混ぜる。
- フライパンを温め、3を流し込み、菜箸で素早くぐるぐる混ぜる。
- どんぶりに盛ったご飯の上に4を乗せ、その上に小口切りにした小ねぎを乗せて完成。
編集部コメント
カルシウム、たんぱく質をしっかり摂取。
桜海老と卵の彩りが可愛らしいですね。
タイトルにちょい足ししてみました。
カラダは食べ物でできている！
スポーツ女子のために考案されたレシピです。
日々の食事に活用してみてくださいね。
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