ホームメイドクッキング×RanRun「第3回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール」
ラクロスをテーマに、4つの課題（試合前日の勝負飯、朝練の日の朝ごはん、練習後に食べるお弁当、スポーツ女子のテンション上がる簡単スイーツ）を設けました。
書類審査を通過した15作品から、ラクロス女子による投票、審査員による選考により各課題の優秀賞が決定しました。朝練の日の朝ごはんの優秀賞レシピをご紹介します。
■ほうじ茶、鮭フレークなど市販で手に入るものから簡単に作れるようにしました。
■そぼろは、エネルギー源の元となるビタミンＢ1を多く摂取できる豚肉をつかったそぼろにしました。
■朝ごはんなので、さっぱりした味付けにするために大葉を使いました。
■ラクロス選手の多くは朝練があるため、消化のいい豆腐を使用し、なるべく簡単にできるサラダを考えました。
駒沢女子大学
小菅 栞さん 黒柳真央さん 大坪やよいさん 倉本真莉絵さん
初めてこのような企画に参加させて頂いて、まさか優秀賞を頂けると思っていなかったので驚いています。
今回の経験を今後に活かしていこうと思います。
本学のラクロス部の部員にも、食べてもらえたら嬉しいです。
4人でメニューを一から考えて大変でしたが、とてもやりがいがありました。
ありがとうございました。
時間のない朝でも簡単！ラクロス女子のための朝ごはん！
■ほうじ茶でさっぱり鮭茶漬け
■豆腐とキャベツのやみつきサラダ
■きゅうりの漬物
■フルーツヨーグルト
ほうじ茶でさっぱり鮭茶漬け
＜材料＞
- 白米 150ｇ
- 鮭フレーク 15ｇ
- 豚ひき肉 15ｇ
- 大葉 3ｇ
- だし汁 50㎖
- ほうじ茶 150㎖
- 白ごま 2ｇ
- サラダ油 4ｇ
＜作り方＞
- フライパンを熱し、サラダ油を入れ豚ひき肉で鶏そぼろを作る。
- 大葉を細かく切る。
- ボウルにほうじ茶とだし汁を混ぜあわせる。
- 器にご飯は盛り、そぼろと大葉、白ごま、鮭フレークをのせ、3をかけて完成。
豆腐とキャベツのやみつきサラダ
＜材料＞
- 木綿豆腐 200ｇ
- キャベツ 50ｇ
- 大葉 3ｇ
- 白ごま 3ｇ
- 塩昆布 10ｇ
- ごま油 9ｇ
＜作り方＞
- 木綿豆腐をサイコロ状に切る。
- 大葉を細かく切る。
- キャベツを一口大に手でちぎる。
- ボウルに1～3をいれ、そこに白ごまと塩昆布とごま油を加え混ぜて完成。
きゅうりの漬物
＜材料＞
- きゅうり 40ｇ
- 甘酢 50ｇ
＜作り方＞
- きゅうりを甘酢に漬けておく。
フルーツヨーグルト
＜材料＞
- ヨーグルト 110ｇ
- バナナ 5ｇ
- キウイ 5ｇ
＜作り方 ＞
- ヨーグルトにフルーツを入れる
審査員コメント
■朝練に必要なエレルギーを効率よく摂れ、料理が苦手な方でも簡単に出来るところが素晴らしいです
■朝の時間のない時に、市販のものでバランスよく栄養摂取できることが好印象です
■忙しい朝でもパパッと作れる工夫がみられて流石です。ちりめんじゃこを加えるとカルシウムも充分摂ることができます。
カラダは食べ物でできている！
スポーツ女子のために考案されたレシピです。
簡単に作れるので、日々の食事に活用してみてくださいね。
#ranrunレシピ を付けて、SNSでシェアしてくれたらうれしいです♪
審査員紹介
※この記事は2018年12月に公開されたものを、2025年5月に加筆修正しています。