10周年企画【栄養学生の本気レシピ】vol.5 スポーツ女子のための「梅おかかの枝豆入り肉巻きおにぎり」

このレシピは、過去に実施した「スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール」に応募された中から、惜しくも入賞は逃しましたが、発想・栄養・工夫に優れた学生考案作品をピックアップしてご紹介しています。
栄養学生ならではの視点やアイデアが満載です！

応募課題　練習の合間や前後に便利な、負担なく食べられる「スポーツ女子のおにぎり」
（第1回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール）

考案者　E・Tさん（徳島県）

梅おかかの枝豆入り肉巻きおにぎり」

＜材料＞（6個分）

• 豚バラ肉　6枚
• 梅　2個
• 鰹節　1グラム
• 枝豆　18さや
• ご飯　500グラム
• 焼肉のたれ　適量

＜作り方＞

ご飯に梅、鰹節、枝豆を入れて混ぜ、俵状に握り、肉を巻いて焼き、焼肉のタレを絡めて完成。

編集部コメント
これ一つで主食＋主菜＋副菜の要素がそろっているのが魅力。
枝豆は植物性たんぱく質や食物繊維、ビタミンB群が豊富で、栄養価が高い食材。
お肉で巻いているので、ボリューム感もあってスポーツ女子には嬉しいおにぎりですね。

カラダは食べ物でできている！
スポーツ女子のために考案されたレシピです。
日々の食事に活用してみてくださいね。
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