ホームメイドクッキング×RanRun「第4回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール」
新型コロナウィルスの感染拡大で学生生活もガラッと変わってしまった2020年。
「コロナに負けない体づくり」をテーマに、「－体力アップ・免疫力アップ・モチベーションアップ－アレンジパン、アレンジパスタ」を課題としました。
パン部門優秀賞に選ばれたレシピをご紹介します。
簡単に作れてボリュームもあるので、手軽に食べられると思いました。
かぼちゃのサンドイッチは珍しいですが、かぼちゃ、玉ねぎは免疫力アップにつながる食材であり、つぶしているので食べやすいと思いました。
レタスを合わせることで、彩りもよくなるようにしました。
サンドイッチという形さっと食べれて、スタミナもつくレシピにしました。
名古屋女子大学
吉村 早恵さん
優秀賞をいただき嬉しく思います。
パン部門を選択した理由は、スポーツをされる方が栄養をとりつつも簡単に食べられるようなかたちにしたくて、かぼちゃサンドウィッチを考えました。
かぼちゃにはビタミン類が豊富で食べ物をエネルギーに変える働きや疲労、免疫力低下対策に期待できる食材であることから、取り入れたいと感じました。
かぼちゃだけでなく、レタスやウインナーソーセージなど様々な食材をプラスすることでボリュームアップ、また、色鮮やかになり食欲も増すように工夫しました。
かぼちゃをつぶすことで食べやすくなっているので、スポーツをする方だけでなく、いろんな人に食べてもらいたいです。
免疫力UP！かぼちゃサンドイッチ
＜材料＞（１人分）
- 食パン120g（2枚）
- かぼちゃ200g
- 玉ねぎ40g
- ウインナー30g
- レタス30g
- 塩0.2g
- こしょう0.2g
- マヨネーズ25g
- 油3g
＜作り方＞
- かぼちゃを小さめにカットして鍋で茹でる。
- 玉ねぎは薄切りに、ウインナーは薄めに切る。
- フライパンに油をひき②を炒める。
- かぼちゃがやわらかくなったらざるにあげ、水気をきりボウルに移しフォークでつぶす。
- 4のボウルの中に③、調味料を合わせる。
- 食パン1枚の上にレタスをひき、その上に5をのせる。
- 6の上にもう一枚の食パンをのせ、半分に切る。
＜費用＞（1人分） 207円
審査員コメント
■ボリュームもあり、食べやすく何より美味しそうです。
■かぼちゃや野菜の加熱を電子レンジで済ませると、さらに手早くできますね。
■今の時期だからこそ、免疫力アップをしたい。
■材料も特別なものがなく、作りやすい。
カラダは食べ物でできている！
スポーツ女子のために考案されたレシピです。
簡単に作れるので、日々の食事に活用してみてくださいね。
#ranrunレシピ を付けて、SNSでシェアしてくれたらうれしいです♪
審査員紹介
第4回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール
テーマ：コロナに負けない体づくり
課題：－体力アップ・免疫力アップ・モチベーションアップ－
①アレンジパスタ ②アレンジパン
主催：株式会社ホームメイドクッキング・一般社団法人人材活用推進機構
審査員：
小俣 大氏（株式会社ホームメイドクッキング代表取締役社長）
加藤美弥子氏（ホームメイドクッキングメニュー開発統括）
関根 康弘氏（玉川食品株式会社代表取締役社長）
吉田 昌子氏（NPO法人バレーボール・モントリオール会代表・金メダリスト）
他
後援：
玉川食品株式会社
NPO法人バレーボール・モントリオール会
公益社団法人全国スポーツ推進委員連合
※この記事は2020年12月に公開されたものを、2025年5月に加筆修正しています。