Xmasが近づいて来ました。
ふわふわのシフォンケーキを焼いて、切り株に仕立ててみましょう。
シフォンケーキでブッシュ・ド・ノエルです。
手づくりケーキで女子力アップ↑
＜材料＞シフォン型12㎝ 1台
| ・卵黄 | 1個 |
| ・グラニュー糖 | 15ｇ |
| ・サラダ油 | 20ｇ |
| ・ぬるま湯 | 20㏄ |
| ・バニラエッセンス | 少々 |
| ・薄力粉 | 35ｇ |
| ・ベーキングパウダー | 0.5ｇ |
| ・ココアパウダー | 1.5ｇ |
| ・卵白 | 45ｇ |
| ・塩 | 少々 |
| ・グラニュー糖 | 20ｇ |
＜飾り＞
| ・生クリーム | 適量 |
| ・グラニュー糖 | 生クリームの8～10％ |
| ・チョコレート、クッキーなど | 適量 |
＜作り方＞
１・泡立て器で卵黄をほぐし、グラニュー糖を加えて良く混ぜ、バニラエッセンスも加えます。
２・サラダ油とぬるま湯を合わせて1.に少しずつ加え、混ぜ合わせます。
３・薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを混ぜ合わせてふるい、2.に加えて合わせます。
４・卵白に塩を加えて混ぜ合わせ、グラニュー糖を数回に分けて加えてしっかりと泡立て、メレンゲを作ります。
５・3.に4.の1/3を加え合わせ、更に残りのメレンゲを合わせてシフォン型に入れ、170℃のオーブンで15分位焼きます。
６・焼きあがったら逆さまにして冷まします。
７・冷めたら型から出し、泡立てた生クリームで飾り、チョコレートやクッキーをトッピングすれば完成です。
※市販のヒイラギの形のクッキーやチョコを飾ってもgood！
＜写真提供＞ホームメイドクッキング
＜監修＞
株式会社ホームメイドクッキング メニュー開発統括
