このレシピは、過去に実施した「スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール」に応募された中から、惜しくも入賞は逃しましたが、発想・栄養・工夫に優れた学生考案作品をピックアップしてご紹介しています。
栄養学生ならではの視点やアイデアが満載です！
応募課題：練習前に食べる「ワークオニギリ」と練習後に食べる「ワークオニギリ」
（第2回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール）
考案者 Y・Sさん（北海道）
練習前は、塩味であっさりとしたおにぎりでエネルギー補給！
練習後は、照り焼き味のおいぎりでリカバリー！
練習前は軽く！練習後はしっかり！おにぎり
練習前
糸昆布・大葉・しらすのふんわりごま塩にぎり
＜材料＞
- 糸昆布（乾燥） 3ｇ
- しらす 5g
- 大葉 2枚
- いり白ごま 少々
- 塩 少々
- ごはん 150ｇ
＜作り方＞
- 糸昆布は水で戻しておく
- 大葉は細かく刻
- 糸昆布，大葉，しらすとごはんを混ぜ合わせる
- 具材を混ぜ合わせたごはんをふわっと握り，ごまと塩をふりかける
練習後
ささみ照り焼き＆チーズのかつお節ミックス
＜材料＞
- プロセスチーズ 6g (半個)
- かつお節 (小) 半袋
- 醤油 小さじ1
- 鶏ささみ 20g
- ★油 小さじ1
- ★醤油 小さじ1
- ★みりん 小さじ1
- ★さとう 小さじ1
- ごはん 150g
＜作り方＞
- ささみは１cm程度に切り，フライパンで★を加えて照り焼きにする
- チーズはサイコロ状に切る
- かつお節は醤油と混ぜ合わせておく
- ささみ照り焼き，チーズ，かつお節をごはんと混ぜ合わせてふわっとにぎる
編集部コメント
練習前、練習後それぞれのおにぎりにタイトルがなかったので、編集部で付けました。
練習前のおにぎりは、和風でさっぱりと朝でも食べやすいですね。
カルシウムやミネラルが摂れるおにぎりです。
練習後のおにぎりは、高たんぱくで筋肉の修復にピッタリ。
鉄分やビタミンB群も含まれていて、しっかり栄養補給できますね。
カラダは食べ物でできている！
スポーツ女子のために考案されたレシピです。
日々の食事に活用してみてくださいね。
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