8月後半に差し掛かってもまだまだ真夏のような暑い日々が続いていますね。
たくさん汗をかき、外に出るだけで疲れてしまう夏だからこそ、たくさん食べて力をつけたいところですが、夏バテをしてしまう人も少なくないのではないでしょうか。
夏バテで食欲不振になってしまっている人にピッタリなレシピを紹介します。
まな板、包丁を一切使わなく作ることができるので、料理するのも気が向かない人や料理があまり得意ではない人も簡単にできてしまうメニューです！
―夏バテ気味の人におすすめするワケ！！―
- 鯖缶（味噌煮）
鯖缶に含まれるタンパク質は人体の体を作る上で欠かせない大切な栄養素。
鯖缶は骨まで食べることができるのでより多くのタンパク質を摂取することができます。 - レモン汁
レモン汁に含まれるクエン酸には疲労物質を体の外に出す役割があるため、夏バテの方にはぴったりです！また、さっぱりとする味になるため食べやすくなります。 - 枝豆
枝豆に含まれるビタミンB1は栄養不足の解消や、疲労回復にとても効果的。
また、夏野菜なので一番おいしい時期に食べることができます
【混ぜるだけ！包丁いらずの栄養豊富な鯖煮込み】（2人分）
所要時間10分
＜材料＞
枝豆（冷凍） 10個ほど
素焼きミックスナッツ 大さじ2
鯖缶（味噌煮） １缶
レモン汁 小さじ1/2
こねぎ（冷凍） お好み
＜作り方＞
①冷凍の枝豆を5分間流水にかけ、溶かす。
②ナッツをビニール袋に入れ、サランラップの芯、すりこぎ棒など、棒状のものを使って砕く。
③鯖缶から鯖をボウルに取り出し、箸でほぐす。
④溶かした枝豆はさやから中身を取り出し、③の中に入れる。
⑤③の中に砕いたナッツ、レモン汁を入れ、混ぜ合わせる。
⑥皿に盛りつけ、ねぎをかければ完成！
これらの食材はすべてスーパーで手に入り、ねぎ、枝豆は冷凍のものがあるので、お手軽に作ることができます。
ミックスナッツには様々な栄養素が含まれるため、健康にもよいメニューです。
鯖缶は元々味がついているので味付けは必要ありません！
簡単なのでぜひ作ってみてください。
RanRun学生スタッフ 茂村優来（昭和女子大学）