フライパンで作る和風ローストビーフ

ローストビーフがおうちで作れたらうれしいと思いませんか。
フライパンでの作り方をご紹介します。
クリスマスパーティーにも、作り置きしておけば年末年始にも大活躍まちがいなし！

＜材料＞作りやすい分量

＜作り方＞
①牛肉は調理する１時間くらい前には冷蔵庫から出しておきます。

②フォークで全体をさし、塩、こしょうをまぶし20分程おきます。

③フライパンを熱しサラダ油を入れ、牛肉を入れて強火で全面を焼き、こんがりと焦げ目がついたら取り出します。

④フライパンに酒、しょうゆ、だし汁、上白糖、ねぎ、こしょうを入れて煮立て、牛肉を戻し入れさっと煮絡めます。

⑤ふたをして弱火で10分程蒸し焼きにし、取り出してアルミホイルにくるみます。

⑥残った煮汁は煮詰めてたれに使用します。

⑦牛肉を切り、たれを添えていただきます。

※お好みでわさび、スダチを添えて。
※流行中のローストビーフ丼もおすすめ。

＜写真提供＞ホームメイドクッキング

＜監修＞