バレンタインデーに手作りチョコ羊羹はいかが

バレンタインには大切なあの人、お世話になったあの方へ、ご両親、お友だち。。。自分へのご褒美チョコ。いろんな人にチョコをあげたくなりますね❤
和と洋を融合させた、チョコ羊羹。ぜひ試してみて！

＜材料＞　流し缶１台分(14×11.5×4.5㎝)

• 粉寒天                                     3ｇ
• 水                                            200ｇ
• グラニュー糖                          100ｇ
• こしあん                                 150ｇ
• チョコレート                          130ｇ
• 生クリーム                              120ｇ
• ラム酒                                      少々

＜作り方＞

①鍋に粉寒天と水を入れ、しばらくおいて火にかけてかき混ぜながら溶かします。

②1〜2分沸騰させ、グラニュー糖、こしあんの順に加えよく混ぜ合わせ溶かします。

③チョコレートをボウルに入れ、沸騰させた生クリームを回しかけてよく溶かします。

④②の羊羹と溶けたチョコレートを混ぜ合わせ、水に当てて粗熱を取ります。

⑤粗熱がとれたら型に流し入れ、固めます。

⑥お好みの大きさに切り頂きましょう。

カカオポリフェノールと、食物繊維やミネラルが豊富な寒天。
そして、イソフラボンが豊富な小豆。
体にも恋愛にも効果的なバレンタインメニューです♪

＜写真提供＞ホームメイドクッキング

＜監修＞

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