まもなく節分ですね。ココアを入れた黒いトルティーヤを海苔に見立て、お好みのサラダを巻いたら、ちょっと変わった恵方巻きが完成！家族やお友だちと楽しんでみませんか？
＜材料＞ トルティーヤ８枚分
- 薄力粉 120ｇ
- コーンスターチ 25ｇ
- ブラックココア 5ｇ
- ベーキングパウダー 1ｇ
- 塩 1ｇ
- 上白糖 3g
- サラダ油 15ｇ
- 水 230ｇ
- 焼き用サラダ油 適量
- お好みのサラダの材料（ポテトサラダ、茹で卵、ボイルエビ、レタス、等々）
＜作り方＞
①薄力粉、コーンスターチ、ブラックココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルに入れます。
②塩と上白糖を加え良く混ぜ、サラダ油と水を混ぜたものも加え混ぜ合わせます。
③フライパンをあたためて油を引き、生地を流し両面を焼きます。
④焼き上がったものにお好みのサラダの具を巻けば完成です。
ココアには体を温める作用があり、また食物繊維やポリフェノールも豊富です。
寒い時はホットココアが飲みたくなりますね！
ココアを飲む時は、あらかじめココアパウダーと砂糖を良く混ぜてから水分を加えるとダマにならずココアを溶かすことができます。
これはココア粒の中に入り込んだ砂糖が水を強くひきつけ、ダマになるのを防いでくれるからです。
＜写真提供＞ホームメイドクッキング
＜監修＞
株式会社ホームメイドクッキング メニュー開発統括
