このレシピは、過去に実施した「スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール」に応募された中から、惜しくも入賞は逃しましたが、発想・栄養・工夫に優れた学生考案作品をピックアップしてご紹介しています。
栄養学生ならではの視点やアイデアが満載です！
応募課題：練習前に食べる「ワークオニギリ」と練習後に食べる「ワークオニギリ」
（第2回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール）
考案者 R・Uさん（神奈川県）
練習前に手軽に食べられるおにぎりにしました。
ポイントは醬油ではなくポン酢を入れることで、梅干しとの酸味によってさっぱり食べられるようにしたことです。
練習で使った筋肉の修復を促し、鍛えた筋肉を自分のものにするために、たんぱく質を多く含んだおにぎりにしました。
どちらも混ぜご飯にすることで、具材が見え、見た目が鮮やかになることで、視覚的にも楽しみながら手軽に食べられるようにしました
練習前「目覚めの一口！さっぱり梅おかかおにぎり」
＜材料＞
- 白飯200ｇ
- 梅干し25ｇ
- かつお節2ｇ
- 大葉2枚
- ポン酢3ｇ
＜作り方＞
- 梅干しは種を取り、包丁で細かくする
- 大葉を細切りにする
- ボウルに白飯と1を入れ、混ぜる
- かつお節とポン酢を加えて混ぜる
- 大葉を加えてさっくり混ぜたら完成
練習後「たんぱく質で筋肉を修復！鮭エッグにぎり」
＜材料＞
- 白飯200ｇ
- 卵1個
- 鮭フレーク（焼き鮭可）20ｇ
- ごま塩 適量
- サラダ油 適量
＜作り方＞
- フライパンに油を熱し、入り卵を作る
- 1に鮭フレークを加え軽く炒める
- ボウルに白飯、2を入れ、混ぜる
- ごま塩を加え、さっくり混ぜたら完成
編集部コメント
練習前の梅おかかおにぎりは、さっぱりと暑い夏におすすめです。
練習後の鮭エッグおにぎりは、たんぱく質を摂って筋肉回復・体力補充によいですね。
カラダは食べ物でできている！
スポーツ女子のために考案されたレシピです。
日々の食事に活用してみてくださいね。
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