グリーンチップバナナでヘルシーレシピ♪
グリーンチップバナナはそのまま食べることはもちろん、パンに塗って手軽に食べられるジャムにしたり、実は、バナナは料理に使用するのもおすすめなんです！
家計にも優しく、簡単で、満腹感がしっかり得られてヘルシーなバナナのレシピをご紹介します！
忙しい朝にも！さっと使えてヘルシーなバナナ麹ジャム
＜材料＞
| バナナ | 2本 |
| 塩麹 | 大さじ3 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
＜作り方＞
ポリ袋に入れて潰したバナナを、塩麹、レモン汁を加えて混ぜれば、腸活ジャム
の完成。
トーストに塗るだけでなく、納豆に混ぜたり、オートミールにのせて食べるのもおすすめ。
料理に加えることで、塩麹のまろやかな塩気と甘みが加わります。
冷凍すれば、1か月保存ができるのも嬉しいポイントです。
友人とのホームパーティーに！バナナdeサラダ！
＜材料＞
| バナナ | 1本 |
| たこ | 100g |
| 押し麦 | 30g |
| セロリ | 50g |
| ディル（あれば） | 少々 |
| バナナ麹ジャム | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| オリーブ油… | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
＜作り方＞
輪切りにしたバナナと、一口大のぶつ切りにしたタコ、1㎝角に切ったセロリと、熱湯で15分茹でた押し麦を、バナナ麹ジャム、レモン汁、オリーブ油、塩を混ぜた調味料と和えます。
グリーンチップバナナは、食感もやや硬めで甘さも控えめなので、サラダの具としてピッタリ。
食べ応えもアップします。
食べごたえ抜群 ほの甘リッチなバナナコロッケ
＜材料＞
| バナナ | 1本 |
| 豚ひき肉 | 80g |
| じゃがいも | 大1個 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| パン粉 | 適宜 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 溶き卵 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
＜作り方＞
フォークなどでマッシュした、バナナとじゃがいもと、炒めた豚ひき肉と玉ねぎを混ぜ合わせ、小麦粉、溶き卵、パン粉の衣をつけて170℃で揚げます。
グリーンチップバナナを加えることで、程よい甘さが加わり、じゃがいもだけで作るよりぐっとうまみが増すのが魅力です。
参考文献 『腸を整えたければバナナを食べたほうがいいこれだけの理由 医師も実践している本気の腸活』（アスコム刊）
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