フルーツを煮詰めたフルーツバターが大人気なのをご存知ですか？
旬のフルーツで作ってみよう！
りんごは、疲労回復、美肌効果、口臭対策、便秘対策、むくみ対策、風邪の回復、などなど、いろんな効果効能が！
女性に嬉しい食材ですね！
＜材料＞作りやすい分量
| ・りんご（正味） | 200ｇ |
| ・バター | 15ｇ＋40ｇ |
| ・上白糖 | 30ｇ |
| ・塩 | ひとつまみ |
＜作り方＞
１・りんごは皮と芯を取り除き、いちょう切りにします。
２・鍋にバター15ｇをとかし、１.を加え、焦がさない様にソテーします。
３・上白糖を加え、水気が出てりんごが透き通るようになるまで煮て、塩も加えます。
４・粗熱をとり、フードプロセッサーにかけペースト状にします。
５・温かいうちにバター40ｇも加え、なめらかにします。
６・冷ませば完成です。
※りんごによく合うシナモンを加えたり、カルダモン、バニラなどでフレーバーをつけるのもおすすめです。
※本来のジャムとは少し異なり、フルーツのコクや風味がダイレクトに味わえます。
※りんごバターは料理のソースにもアレンジが可能です。
＜写真提供＞ホームメイドクッキング
＜監修＞
株式会社ホームメイドクッキング メニュー開発統括
