• 月. 3月 4th, 2024

早い梅雨明けと連続の猛暑に、食欲は落ちていませんか?

食欲アップと疲労を残さない食事を意識したいところ。

甘辛いたれが食欲をアップしてくれますよ♪

<材料>2人分

・鶏ひき肉                                  200g
・れんこん                                  100g
・ねぎ                                       1/3本
・しょうが(すりおろし)        5g
・塩                                     小さじ1/3
・こしょう                                       少々
・片栗粉                          大さじ1と1/2
・卵                                          1/2個
・サラダ油                                      適量

■たれ
・しょうゆ                                   大さじ2
・上白糖                          大さじ1と1/2
・みりん                            大さじ1と1/2
・酒                                大さじ1と1/2

・温泉卵

<作り方>
1・ねぎはみじん切りにし、れんこんは皮をむいて粗みじんに切り、片栗粉をまぶしておきます。

2・ボウルに鶏ひき肉、しょうが、塩、こしょう、卵を加え、よく混ぜ合わせます。
3・2.に1.を加え、さらに混ぜ合せます。
4・手にサラダ油をつけて3.を取り、形を作ります。
 (今回は串に刺したので楕円ですが、丸くてもOK。お好みで。)

5・フライパンにサラダ油をなじませてあたため、4.をこんがりと両面焼きます。

6・一旦火を止め、たれの材料を入れて絡めます。

7・温泉卵を添えて完成です。

タンパク質摂取で疲れた体にしっかりエネルギーチャージしましょう!

<写真提供>ホームメイドクッキング

<監修>

加藤美弥子氏
株式会社ホームメイドクッキング メニュー開発統括