早い梅雨明けと連続の猛暑に、食欲は落ちていませんか？
食欲アップと疲労を残さない食事を意識したいところ。
甘辛いたれが食欲をアップしてくれますよ♪
＜材料＞2人分
・鶏ひき肉 200ｇ
・れんこん 100ｇ
・ねぎ 1/3本
・しょうが（すりおろし） 5ｇ
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ１と1/2
・卵 1/2個
・サラダ油 適量
■たれ
・しょうゆ 大さじ2
・上白糖 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1と1/2
・温泉卵
＜作り方＞
１・ねぎはみじん切りにし、れんこんは皮をむいて粗みじんに切り、片栗粉をまぶしておきます。
２・ボウルに鶏ひき肉、しょうが、塩、こしょう、卵を加え、よく混ぜ合わせます。
３・2.に1.を加え、さらに混ぜ合せます。
４・手にサラダ油をつけて3.を取り、形を作ります。
（今回は串に刺したので楕円ですが、丸くてもOK。お好みで。）
５・フライパンにサラダ油をなじませてあたため、4.をこんがりと両面焼きます。
６・一旦火を止め、たれの材料を入れて絡めます。
７・温泉卵を添えて完成です。
タンパク質摂取で疲れた体にしっかりエネルギーチャージしましょう！
＜写真提供＞ホームメイドクッキング
＜監修＞
加藤美弥子氏
株式会社ホームメイドクッキング メニュー開発統括
