黒糖蒸しパン
混ぜて蒸すだけでふわふわの蒸しパンが完成！
濃厚な甘さ、独特の香りや風味を楽しんで♪
サトウキビのしぼり汁をそのまま煮詰めて作ったものが黒糖で、糖分以外にも、カリウム、鉄、カルシウム、亜鉛、ミネラル類等を豊富に含んでいます。
＜材料＞4個分
・卵 1個
・黒砂糖（粉状タイプ） 60ｇ
・サラダ油 大1と1/2
・塩 ひとつまみ
・水 100㏄
・レモン汁 小１
・薄力粉 100ｇ
・米粉 20ｇ
・ベーキングパウダー（あれば蒸し物タイプ） 小２
・紙カップ（蒸し物対応） 4個
＜作り方＞
１・ボウルに卵を割りほぐし、黒砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜます。
２・サラダ油、塩、水、レモン汁の順に加え良く混ぜます。
３・薄力粉、米粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい、１.に加え、粉気が無くなるまで混ぜます。
４・紙カップに流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で強火で13分ほど蒸し上げます。
頑張ったご褒美に、
持ち寄って、仲間と一緒に食べてはいかがでしょう！
＜写真提供＞ホームメイドクッキング
＜監修＞
加藤美弥子氏
株式会社ホームメイドクッキング メニュー開発統括
