紅茶で煮ることにより肉の臭みも取れ、風味豊かになります。
そのままでおつまみにも、サンドウィッチの具材にも、ラーメンなどのトッピングにも♪
筋肉疲労には、お酢の力を上手に利用しよう！
｢酢を飲むと体が柔らかくなる」なんて聞いたことはありませんか？
これは、お酢が筋肉の中に溜まった疲労物質を分解し、筋肉を柔軟にする作用があることから言われているんですよ♪
＜材料＞作りやすい分量
| ・豚もも肉or肩ロース肉（ブロック） | 400ｇ |
| ・水 | 適量（肉がかぶる程度） |
| ・紅茶（ティーパック） | １個 |
| ・しょうゆ | 1/2カップ |
| ・酒 | 1/4カップ |
| ・酢 | 大さじ1と1/2 |
| ・上白糖 | 大さじ１と1/2 |
| ・にんにく（お好みで） | 1片 |
| ・しょうが（スライス） | 3枚 |
| ・鷹の爪 | 1本 |
＜作り方＞
１・鍋に湯を沸かし紅茶のティーパックと豚もも肉を加え、沸騰するまで強火、その後弱火で肉が柔らかくなるまで30分ほど煮ます。
２・調味料を鍋に入れて一煮立ちさせてから火を止め、にんにく、しょうが、種を取り除いた鷹の爪を加えます。
３・1.の茹で上がった肉と2.を保存袋に入れ、味をしみこませます。
（30分後からでも召し上がれます。一晩おくとバッチリです。）
４・スライスして完成です。
※半熟卵（ゆでたまご）もお肉と一緒に保存袋に入れれば、美味しい半熟の煮卵もできちゃいます！
＜写真提供＞ホームメイドクッキング
＜監修＞
加藤美弥子氏
株式会社ホームメイドクッキング メニュー開発統括
