卵は栄養価の高いスーパーフード！
たまごの５大栄養素「コリン」「リゾチーム」「必須アミノ酸」「ビタミン&ミネラル」「メチオニン」が体にとってもいい働きをします。
例えば、「コリン」は記憶力や学習能力をアップ！「リゾチーム」で免疫力アップ！「メチオニン」は肝臓機能アップ！！などなど。
卵をバランスよく食べて、元気な体をつくりましょう！
＜材料＞2 人分
■だし巻き卵
| ・卵 | 4 個 |
| ・だし | 80cc |
| ・上白糖 | 小さじ1 と1/2 |
| ・塩 | 1ｇ |
| ・サラダ油 | 適量 |
| ・食パン | 4 枚 |
| ・バター | 適量 |
| ・からし | 適量 |
| ※お好みでマヨネーズ | 適量 |
＜作り方＞
１・ ボウルに卵を割りほぐし、だし、上白糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
２・ 卵焼き器をあたためてサラダ油をなじませ、1.の卵液を多めに（1/2 位）入れます。
３・火が入ってきたら菜箸で大きく混ぜ、スクランブルエッグの状態にします。
４・向こうから手前に2 つに折ります。
５・残りの卵液を数回に分けて流し、4.を巻いてだし巻き卵を作ります。
６・ 食パンの耳を落とし、バターとからしを混ぜ合わせたものを塗ります。
７・５.のだし巻き卵をカットし、6.の食パンにのせ、サンドします。
8. 食べやすい大きさにカットします。
＜写真提供＞ホームメイドクッキング
＜監修＞
株式会社ホームメイドクッキング メニュー開発統括
