女性の健康上の問題のひとつに「貧血」があります。もっとも一般的な原因とされているのが鉄欠乏性貧血です。鉄欠乏性貧血の主な症状には、疲労感・だるさ、頭痛、肩こり、めまい、動悸・息切れ、イライラなどがあります。特に月経前後は鉄の喪失による貧血が起きやすいので、鉄分を補うことを意識した食事を摂るようにしましょう。
貧血の改善に重要な栄養素である鉄分。
鉄分補給の食材として、肉類、赤身の魚、あさり、大豆、ほうれん草などが知られていますが、実は海藻にも多く含まれていることをご存じでしょうか。
海藻のプロであるトリトンフーヅさんに、海藻を使ったレシピをご紹介いただきました。
ネバネバ×シャキシャキ食感が楽しい あかねそう和え納豆
納豆に和えるだけでネバネバシャキシャキ食感で美味しい副菜レシピ。
＜材料＞（1人前）
納豆1パック
あかねそう(乾燥)1~3g
青じそ少々
＜作り方＞
①パックの納豆を付属のタレと混ぜる。
②水で戻したあかねそうを短く切って納豆と和えたら完成。
