10周年企画【栄養学生の本気レシピ】vol.41 スポーツ女子のための「カレー風味の塩おにぎりと山椒香るかつおじゃこおにぎり」

このレシピは、過去に実施した「スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール」に応募された中から、惜しくも入賞は逃しましたが、発想・栄養・工夫に優れた学生考案作品をピックアップしてご紹介しています。
栄養学生ならではの視点やアイデアが満載です！

応募課題：練習前に食べる「ワークオニギリ」と練習後に食べる「ワークオニギリ」
（第2回スポーツ女子の「食」を支えるレシピコンクール）

考案者　A・Sさん（宮城県）

練習前には、朝の食欲がない時にでも食べられるよう、食欲増進・消化促進に効果のあるスパイスであるクミンを使用したおにぎり。
練習後には、ピリリと山椒のきいたカルシウムとタンパク質入りのおにぎり。

練習前のカレー風味の塩おにぎり・練習後の山椒香るかつおじゃこおにぎり

＜材料＞
・米　　　　　　　１合

練習前
・クミンパウダー　０．５ｇ
・塩　　　　　　　適量

練習後
・山椒粉　　　　　０．２ｇ
・かつお節　　　　５ｇ
・ちりめんじゃこ　５ｇ
・醤油　　　　　　小さじ１

＜作り方＞
練習前

1. 炊飯器で米を炊く際、クミンパウダーを水に溶かし、通常通り炊く。
2. おにぎりをにぎる際、適量の塩をつけてにぎる。

練習後

1. 炊きあがったご飯に、①と他の材料を混ぜ合わせる。
2. かつお節に醤油を混ぜ合わせる。

編集部コメント
香りを活かしたおにぎりセットですね。
クミンの香りで食欲を刺激しつつ、でも塩おにぎりという優しい感じが朝練前などにいいですね。
練習後は山椒、かつお節の和の香りが食欲を誘い、ちりめんじゃこ、かつお節でたんぱく質、カルシウム、鉄分を補給。

カラダは食べ物でできている！
スポーツ女子のために考案されたレシピです。
日々の食事に活用してみてくださいね。
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